"产业盐"这类提法不迷信。在产业化时期之前，人们所说的盐，特指糊口中调味用的食盐，而不是此刻化学迷信中的"盐"。产业盐厂家但是实际糊口中，相称数目的人文明程度不太高，分不清糊口中的"食盐"和化学中的"盐"本色上的不同，以致产生多起误食有毒盐类，产生群体中毒的事务。 糊口中所说的盐，是指由海水、盐池、盐井和盐矿中加工提取获得的，它的首要成份是氯化钠( NaCl )，别离称为海盐、池盐、井盐和岩盐。人类的曩昔和将来，都是依托这几种盐来摄取咱们必需的无机盐类。 跟着化学产业和化学迷信的成长，"盐"这一个字的寄义早已极大扩大。中学化学讲义就讲了，"盐"是指由"金属离子"(包含铵离子)和酸根离子所构成的化合物。它们品种单一、性子各别、表面不同，用处截然不同。 因为食盐的首要性和高利润，历代当局对食盐都采用专营政策，以是有了"官盐"和"私盐"的区分。最近几年来，因为养分卫生的请求，在利用原盐加工为精制盐的进程中，增加了少许碘酸钾( KIO3)等养分物资，因此就有了"及格"与"不及格"食盐的区分。这几种盐的提法都是政策办理上的不同，而"盐"的成份并无本色上的不同。"私盐"和不增加碘化钾的"不及格盐"，固然守法确不会害命，并不"真盐"和"假盐"的别离，它们的首要成份都是氯化钠。